Rebung dan segala manfaatnya

Rebung adalah tunas atau anakan yang masih muda yang tumbuh dari akar bambu.

Penduduk Indonesia maupun Asia umumnya memanfaatkan rebung bambu sebagai bahan makanan.

Rebung bambu termasuk salah satu sayuran yang disukai banyak orang karena teksturnya yang renyah dan rasa manis serta aroma khas yang dimilikinya.

Rebung atau tunas bambu merupakan salah satu jenis sayuran yang cukup banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.

Selain harganya yang murah, rebung juga banyak ditemukan di berbagai wilayah di Indonesia.

Penggemar lumpia mungkin tidak asing dengan jenis sayuran yang satu ini. Tak hanya rasanya yang lezat, manfaat rebung bagi kesehatan juga tidaklah sedikit.

Manfaat ini berkat beragam kandungan nutrisi yang ada di dalamnya.

Rebung dapat diolah menjadi aneka hidangan, mulai dari tumis rebung, semur, sup, hingga campuran dalam sayur lodeh.

Rebung juga sering kali digunakan sebagai bahan utama isi lumpia.

Rebung juga mengandung vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin E, serta beragam mineral, seperti magnesium, selenium, mangan, dan zat besi.

Tak hanya beragam nutrisi di atas, rebung juga kaya akan antioksidan, seperti polifenol dan flavonoid.

Beragam Manfaat Rebung untuk Kesehatan

Rebung merupakan salah satu jenis sayuran yang bernilai gizi tinggi.

Berkat kandungan nutrisinya.

Ada banyak manfaat rebung untuk kesehatan, di antaranya:

+ Menurunkan kadar kolesterol

Kandungan serat pada rebung tak hanya baik untuk pencernaan, tetapi juga dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.

Manfaat rebung ini baik untuk mencegah penumpukan kolesterol di dalam pembuluh darah (aterosklerosis), sehingga menurunkan risiko penyakit jantung.

+ Meningkatkan daya tahan tubuh

Daya tahan tubuh yang kuat bisa mencegah Anda dari serangan penyakit, khususnya penyakit infeksi virus, seperti flu dan COVID-19.

Untuk menjaga daya tahan tubuh tetap kuat, Anda disarankan untuk mengonsumsi makanan bergizi, termasuk rebung.

Hal ini dikarenakan rebung kaya akan protein, antioksidan, serta vitamin dan mineral yang baik untuk memperkuat daya tahan tubuh.

+ Menyehatkan dan melancarkan pencernaan

Rebung adalah salah satu sumber serat yang baik. Kandungan serat yang tinggi pada rebung diketahui bermanfaat untuk melancarkan dan menjaga kesehatan pencernaan.

Rebung juga diketahui memiliki efek prebiotik yang baik untuk mendukung pertumbuhan bakteri baik di saluran cerna.

+ Menghambat pertumbuhan sel kanker

Beberapa riset di laboratorium menunjukkan bahwa ekstrak rebung dapat menghambat pertumbuhan sel kanker.

Hal ini diduga berkat kandungan antioksidan yang tinggi pada rebung.

Untuk memaksimalkan manfaat rebung yang satu ini, Anda juga disarankan untuk menjalani gaya hidup sehat, misalnya dengan tidak merokok dan mengonsumsi minuman beralkohol secara berlebihan, berolahraga secara rutin, beristirahat yang cukup, serta mengurangi stres.

+ Mencegah penyakit kardiovaskular

Rebung mengandung banyak serat, protein, antioksidan, serta kalium.

Berkat kandungan berbagai macam nutrisi tersebut, rebung baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan jantung dan mencegah terjadinya penyakit kardiovaskular, seperti tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan stroke.

+ Menjaga berat badan tetap ideal

Untuk menjaga berat badan tetap ideal, Anda perlu mengonsumsi makanan rendah kalori dan lemak. Salah satu jenis makanan tersebut adalah rebung.

Tak hanya baik untuk menjaga berat badan tetap ideal, rebung juga baik dikonsumsi saat diet.

Hal ini dikarenakan rebung rendah kalori dan lemak, tetapi banyak mengandung nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh, seperti protein, vitamin, dan mineral.

Resep Masakan dari Rebung

Meski mengandung segudang manfaat, Anda tetap harus memperhatikan cara pengolahan rebung yang benar.

Pastikan rebung yang akan dikonsumsi telah matang sepenuhnya. Hal ini dikarenakan rebung mentah mengandung racun yang dapat membahayakan tubuh.

Sebelum dimasak, rebung sebaiknya dipotong-potong dan direbus dalam air yang dicampur garam selama kurang lebih 20 menit.

Setelah itu, Anda bisa memasaknya sesuai selera, misalnya lodeh rebung.

Tomat dan Segala manfaatnya bagi kesehatan

Ada beragam jenis tomat yang dibudidayakan di Indonesia.

Setiap jenis tomat tersebut umumnya memiliki ukuran, warna, dan rasa yang berbeda-beda.

Buah ini sering dikonsumsi secara langsung, diolah menjadi jus, atau sebagai campuran bahan masakan.

Sebagian orang hanya mengetahui manfaat tomat untuk kesehatan mata.

Padahal, buah yang sering disangka sayur ini memiliki beragam manfaat lain yang juga baik untuk kesehatan, seperti mencegah kanker dan mengontrol kadar gula darah. (Lihat Selengkapnya…)

Manfaat Wortel untuk Kesehatan

Kalau berbicara tentang wortel, mungkin yang terlintas dalam pikiran anda ialah jenis sayuran yang baik untuk kesehatan mata.

Jenis sayuran yang satu ini memang mengandung banyak nutrisi dan vitamin.

Karena mudah didapatkan dan harganya juga relatif murah, wortel menjadi salah satu sayuran yang banyak dikonsumsi.

Ada begitu banyak kandungan di dalam wortel yang aman dikonsumsi segala usia. (Lihat Selengkapnya…)

Artikel Menarik Lainnya:

Terkait

Kalau anda suka dengan konten ini, silahkan bagikan kepada teman ada.